Frango com laranja e alecrim

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango (com ou sem osso)
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora (opcional)
• Manteiga sem sal
• Molho:
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1/4 de xícara de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 3 ou 4 ramos de alecrim picado miúdo, + 1 para decorar
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo

• Preaqueça o forno a 200 ºC
• Tempere o frango com tomilho, orégano, sal e pimenta – reserve
• Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira (ou travessa que possa ir ao forno). Adicione o frango e frite dos dois lados até dourar.
• Remova o frango da frigideira e reserve
• Frite o alho na manteiga até dourar (cerca um minuto).
• Misture o suco de laranja, o caldo de frango, o mel e o alecrim picado. Adicione sal a gosto e cozinhe até engrossar um pouco
• Coloque o frango no forno, com o molho por cima, até ficar bem cozido por dentro – cerca de 20 a 30 minutos.

Dicas e Observações

• Decore com rodelas de laranja, um ramo de alecrim e/ou salsa picadinha
• Sugestão de acompanhamentos: arroz ou batatas cozidas, salada, vinho branco
• Receita originai (em inglês): Orange Rosemary Chicken