Ingredientes
- 1 xícara de mirtilos (cerca de 100 g)
- ¼ xícara de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e (opcional) pimenta a gosto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
Preparo
- Bata no liquidificador os mirtilos, vinagre, mel, limão, sal e (opcional) pimenta
- Com o liquidificador rodando na velocidade mais baixa, acrescente o óleo vagarosamente, batendo mais um pouco até o molho ficar bem cremoso (cerca de 30 segundos)
Dicas e Observações
- Se usar pimenta, recomendo que seja moída na hora
- Na minha receita usei cerca de 1/4 de colher de chá de sal – sugiro colocar um pouco inicialmente e provar (é mais fácil acrescentar do que remover…)
- Receita original (em inglês) aqui
