Ingredientes

• Suco de uma laranja (cerca de 1/3 de xícara)
• Suco de 1/2 limão siciliano
• 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
• 1 1/2 colher de chá de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
• 1 colher de chá de mostarda (preverivelmente Dijon)
• 1 colher de chá de mel
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta (preta, moída na hora) a gosto
• 2/3 xícara de azeite de oliva

Preparo

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até ficar bem emulsificado
• Armazene na geladeira

Dicas e Observações

• Como esta receite não usa vinagre, é importante emulsificar bem – por isso a sugestão do liquidificador ou processador
• Se o azeite endurecer após algum tempo, coloque em banho maria até liquefazer novamente, e daí misture bem
• Receita original (em inglês) aqui

Ingredientes

• 1/4 de xícara de suco de limão siciliano
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 3/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1/2 colher de sopa de alecrim bem picado
• 1/2 colher de sopa de orégano bem picado
• 1/4 colher de chá de sal
• [opcional] 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Preparo

• Esta é a parte complicada – misture tudo e sirva…

Dicas e Observações

• Se possível, use alecrim e orégano frescos
• Receita original (em inglês) aqui

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 1/2 colher de chá de alho espremido;
• 1/2 colher de chá de açúcar (mascavo é melhor);
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 xícara de azeite;
• Pimenta a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo

Observação

Receita original: Food network – 50 salad dressing recipes