Ingredientes
- 4 ovos separados
- 200g de chocolate meio amargo
- 5 colheres de sopa de água fervente
- 2 colheres de sopa de rum ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
Preparo
- Derreta o chocolate em banho maria
- Acrescente a água fervente e bata até ficar cremoso
- Junte as gemas e o rum ou baunilha, bata por mais um minuto. Reserve
- Bata as claras em neve até obter picos firmes, mas não secos
- Despeje a mistura de chocolate lentamente sobre as claras e misture cuidadosamente, até que todo o branco das claras desapareça
- Leve à geladeira e sirva quando estiver bem gelado
Dicas e Observações
- Rendimento: 6 porções (cerca de 100 ml cada)
- Receita original é um recorte – mas não lembro de onde veio…
- Segundo a receita original, o valor calórico total é de 1511 calorias (não sei como conseguiram tanta precisão, mas quem sou eu para questionar…)
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