Categoria: Bebidas

Martini de limão

Ingredientes

  • 1 limão siciliano
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dose de suco de limão
  • 2 doses de vodka
  • 1/2 dose de licor de laranja (Cointreau ou similar)
  • 1/2 dose de xarope de açúcar

Preparo

  • Borda
    • Raspe a casca do limão com um ralador (evite a parte branca, para não amargar), até obter mais ou menos uma colher de chá
    • Em um prato pequeno, misture as raspas e o açúcar, esfregando bem com os dedos, para pegar bem o gosto
    • Use o limão espremido para molhar a borda do copo, e daí passe a borda pela mistura, para cobrir bem
  • Bebida
    • Misture o suco de limão, vodka, licor de laranja e xarope de açúcar em uma coqueteleira, com bastante gelo
    • Bata até ficar bem gelado
    • Coe no copo
    • Decore com uma tira de casca de limão

Dicas e Observações

  • Receita original (em inglês – inclui a história da bebida) aqui

Mimosa

Ingredientes

  • 1 dose de Cointreau
  • 3 doses de suco de laranja
  • 6 doses de espumante

Preparo

  • Se o suco e o Cointreau não estiverem gelados, misture numa coqueteleira com bastante gelo e bata até ficar bem gelado (não demais, para não ficar aguado)
  • Num copo flute, adicione o espumante
  • Decore com uma rodela de laranja

Dicas e Observações

  • Pelo que dizem, esse drink foi criado em Paris – veja algumas informações aqui
  • A receita mais tradicional é só espumante e suco de laranja, mas (como pode ver acima) há variações – a receita que usei (em inglês) é essa aqui

French 75

Ingredientes

  • 1 dose de gin
  • 1/2 dose de suco de limão
  • 1/2 dose de xarope de açúcar
  • 3 doses de espumante
  • 1 pedaço de casca de limão (veja imagem)

Preparo

  • Coloque o gin, suco de limão e xarope em uma coqueteleira com bastante gelo
  • Bata até ficar bem gelado
  • Coloque numa taça flute (sem o gelo)
  • Acrescente o espumante
  • Decore com casca de limão

Dicas e Observações

  • História da bebida aqui
  • Receita original (em inglês) aqui

Bahama Mama

Ingredientes

  • 1 1/2 dose de rum escuro
  • 1 dose de Malibu (rum com coco)
  • 4 doses de suco de abacaxi
  • 2 doses de suco de laranja
  • Uma “pitada” de bitter (Angostura, Cynar, Fernet, Aperol…) a gosto
  • Uma “pitada” de grenadine (para dar uma cor de por-do-sol)

Preparo

  • Coloque todos os ingredientes (menos o grenadine) em uma coqueteleira com bastante gelo, bata até ficar bem gelado
  • Derrame o conteúdo com um pouco (não todo, para não ficar aguado) do gelo em um copo alto
  • Acrescente o grenadine aos poucos, escorrendo pela parede do copo, para depositar no fundo
  • Enfeite com uma rodela de laranja ou abacaxi

Dicas e Observações

  • Se usar o suco de abacaxi pronto (em caixinha ou similar), a bebida vai ficar bastante doce – pode ser interessante colocar menos inicialmente e ir provando até o ponto ideal conforme seu gosto
  • Alternativa para um gosto diferente: Tente substituir o suco de laranja por suco de limão
  • Na internet você pode encontrar várias receitas com pequenas diferenças – a que usei como base é esta

“Margarita” com cerveja

Ingredientes

  • 2 doses de suco de limão Tahiti
  • 1 1/2 dose de tequila
  • 8 doses de cerveja tipo pilsen, gelada (240 ml, ou uma lata pequena, ou 2/3 de uma lata normal)
  • Fatias de limão para enfeitar

Preparo

  • Bata o limão com a tequila em uma coqueteleira com 3 ou 4 cubos de gelo – apenas o suficiente para gelar, sem diluir
  • Coloque num copo alto (sem o gelo) e complete com a cerveja
  • Enfeite com uma fatia de limão na borda

Observações

Receita original (em inglês) aqui

Negroni Limoncello

Ingredientes

  • 1 dose de Campari
  • 1 dose de Limoncello
  • 1 dose de Vermute
  • Uma ou duas fatias de laranja

Preparo

Coloque os ingredientes em um copo “Old Fashioned” com gelo e misture bem.

Dicas e Observações

  • Receita original (em inglês) aqui
  • A imagem mostra a laranja apenas como enfeite – eu prefiro colocar dentro do copo, ajuda no gosto

Americano

Ingredientes

  • 1 dose de Campari
  • 1 dose de vermute doce
  • 1 “pitada” de “club soda”
  • Casca de laranja para enfeitar

Preparo

Misture as bebidas em um copo alto com gelo, adicione a “club soda” a gosto e enfeite com a casca de laranja

Dicas e Observações

Preparo

Margarita Limoncello

Ingredientes

  • 1 dose de Limoncello
  • 1 dose de tequila
  • 1 dose de suco de limão siciliano
  • 1 dose de suco de limão Tahiti
  • 1/2 dose de xarope de açúcar
  • Água com gás (opcional)
  • 1 colher de sopa de raspas de casca de limão siciliano
  • 1 colher de sopa de sal
  • Fatias de limão siciliano e Tahiti (para enfeitar)

Preparo

  • Misture o sal e as raspas de casca de limão e coloque sobre uma tábua de vidro ou superfície similar
  • Esfregue limão na borda de um copo, e passe na mistura (veja imagem)
  • Coloque o Limoncello, a tequila, as doses de suco de limão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira com bastante gelo
  • Agite vigorosamente por uns 30 segundos
  • Despeje a mistura no copo, sem o gelo
  • Se desejar, adicione um pouco de agua com gás (a gosto)
  • Enfeite com fatias de limão siciliano e Tahiti (veja figura)

Dicas e observações

Tom Collins

Ingredientes

  • 2 doses de Gin
  • 1 dose de suco de limão
  • 1/2 dose de xarope de açúcar
  • Água com gás
  • 1 Rodela de limão siciliano e uma cereja (para enfeitar)

Preparo

  • Adicione o gin, suco de limão e xarope em um copo alto
  • Complete com gelo
  • Adicione um “respingo” de água com gás (a gosto)
  • Enfeite com a rodela de limão e a cereja (veja imagem)

Dicas e Observações

  • O copo chama-se “Tom Collins”
  • Se preferir, transforme em um “Gin Fizz” adicionando uma clara de ovo
    • Neste caso, bata os 4 ingredientes em uma coqueteleira antes de colocar no copo
  • Receita do xarope de açúcar aqui
  • Receita original do Tom Collins (em inglês) aqui
  • Receita original do Gin Fizz (em inglês) aqui