Ingredientes 2 doses de tequila 1 dose de suco de limão 1 dose de granadina 5 a 10 gotas de Angostura Preparo Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo Bata por alguns segundos até ficar bem gelado Sirva com ou sem o gelo – conforme seu gosto Dicas e Observações Este drinque … Continuar lendo Mexican Firesquad (Pelotão de Fuzilamento Mexicano)
Autor: Ricardo Monteiro
Tinto de Verano (sem álcool)
Ingredientes Gelo 30 ml (uma dose) de suco de limão Suco de uva Um pau de canela Rodela de limão para decorar Refrigerante de limão ou água tônica Preparo Num copo grande (uma taça de vinho tinto, por exemplo), coloque gelo até a metade Acrescente o suco de limão Acrescente uma ou duas rodelas de … Continuar lendo Tinto de Verano (sem álcool)
One Armed Bandit (Bandido de um braço só)
Ingredientes 2 doses de tequila 1 dose de Lillet Blanc 1 dose de suco de limão 1/2 dose de xarope de açúcar Preparo Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo Bata por alguns segundos até ficar bem gelado Sirva com ou sem o gelo - conforme seu gosto Dicas e Observações O … Continuar lendo One Armed Bandit (Bandido de um braço só)
Vinagrete de morango
Ingredientes 1 xícara (c. 150 g - mais ou menos uma bandeja) de morangos picados 1 tomate maduro 1/2 cebola 1/2 xícara (chá) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 ramos de manjericão 1/2 colher (chá) de sal Preparo Corte os morangos em cubinhos Remova as sementes do tomate e pique em cubinhos … Continuar lendo Vinagrete de morango
Chivito (sanduíche uruguaio)
Ingredientes (quantidades a gosto) Pão Bacon em fatias Carne em bifes ou tirinhas Cebola picada Alho picado Pimentão em tiras Tomate em rodelas finas Presunto em fatias finas Ovo(s) Queijo mussarela em fatias finas Azeitonas sem caroço, fatiadas Alface em folhas (opcional) Preparo Frite o bacon - sem torrar Adicione a carne Adicione cebola e … Continuar lendo Chivito (sanduíche uruguaio)
Canjica
1 xícara de canjica 1 litro de água 1/2 xícara de açúcar 1/2 litro de leite 50g de coco ralado 8 cravos-da-india 1/4 de canela em casca 1/2 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite 5 gotas de extrato de baunilha Preparo Deixe a canjica de molho na água por 24 horas … Continuar lendo Canjica
“Cookies” de chocolate sem glúten
Ingredientes 160 g de manteiga 80 g de açúcar mascavo 150 g de farinha de arroz 150 g de farinha de aveia 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 ovos 200 g de gotas de chocolate 1 colher (chá) de essência de baunilha Preparo Misture todos os … Continuar lendo “Cookies” de chocolate sem glúten
Croque Madame (ou “Monsieur”)
Ingredientes Molho Béchamel 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3/4 xícara de leite sal e (opcional) pimenta-do-reino moída na hora 1/4 colher de chá de mostarda Dijon 1 pitada de noz-moscada Sanduíches 8 fatias de pão de sanduíche Presunto e queijo (uma ou duas fatias por … Continuar lendo Croque Madame (ou “Monsieur”)
Muffuletta
Ingredientes Relish de azeitonas 1/2 xícara de azeitonas verdes 1/2 xícara de azeitonas pretas 1 pepino em conserva 1/2 pimentão vermelho sem sementes ½ cebola roxa ¼ de xícara de azeite 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 1 dente de alho Pimenta do reino (opcional - se usar, melhor moer na hora) Sanduíche … Continuar lendo Muffuletta
Rolinho Primavera
Ingredientes Rolinhos 300 g de lombo de porco 100 g de repolho cortado miúdo 100 de cenoura ralada 100 g de cebola cortada miúdo 2 colheres de sopa de saquê 2 colheres de sopa de molho de soja Massa de pastel média (10 a 12 folhas) Sal Óleo para fritar Molho Um quarto xícara de … Continuar lendo Rolinho Primavera
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