Vinagrete cítrico com tomilho

Ingredientes

  • Suco de uma laranja (cerca de 1/3 de xícara)
  • Suco de 1/2 limão siciliano
  • 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
  • 1 1/2 colher de chá de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
  • 1 colher de chá de mostarda (preverivelmente Dijon)
  • 1 colher de chá de mel
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta (preta, moída na hora) a gosto
  • 2/3 xícara de azeite de oliva

Preparo

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até ficar bem emulsificado
  • Armazene na geladeira

Dicas e Observações

  • Como esta receite não usa vinagre, é importante emulsificar bem – por isso a sugestão do liquidificador ou processador
  • Se o azeite endurecer após algum tempo, coloque em banho maria até liquefazer novamente, e daí misture bem
  • Receita original (em inglês) aqui

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s