Ingredientes 6 batatas médias (cerca de 800 gramas) 2 maçãs tipo "Granny Smith" 4 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de sementes de endro 1 cebola grande, cortada em fatias Preparo Descasque e cozinhe (separadamente) as batatas e maçãs, em uma panela com água suficiente para … Continuar lendo “Himmel und Erde” (Céu e Terra)
Autor: Ricardo Monteiro
Frikadellen
Ingredientes 1/2 kg de carne moída 250 g de carne de porco moída (ou passada no processador) 2 fatias de pão de forma ¼ xícara de leite 1 cebola média ralada (ou passada no processador) 1 oco 2 colheres de sopa de salsinha picada bem miúdo 1 colher de sopa de mostarda escura 2 colheres de chá de manjerona seca 2 colheres … Continuar lendo Frikadellen
Cottage Pie
Quem disse que a cozinha inglesa não tem coisa boa???
French Blonde
Ingredientes 2 partes de suco de toranja (grapefruit) 2 partes de Lillet Blanc 1 parte de gin 1/2 parte de licor de flor de sabugueiro (St. Germain ou similar) 1 colher de chá de suco de limão Gelo 1 tira de casca de toranja para decorar Preparo Bata os ingredientes na coqueteleira com bastante gelo Dicas e Observações Segundo … Continuar lendo French Blonde
Orange Crush
Ingredientes 2 partes de vodka 1 parte de licor de laranja ("Cointreau") 3 partes de suco de laranja 2 partes de refrigerante de limão ("Sprite") Gelo Casca ou fatia de laranja para decorar Preparo Misture todos os ingredientes Sirva num copo "long drink", caldereta ou martini Dicas e Observações Se preferir, misture em uma coqueteleira - mas cuidado com … Continuar lendo Orange Crush
Sloppy Joes
Ingredientes (para 2 pessoas) 300 g de carne moída 1/4 xícara de cenoura picada bem miúda 1/4 de xícara de aipo (salsão) picado bem miúdo 1/4 xícara de pimentão vermelho picado bem miúdo 1/2 xícara de cebola picada bem miúda 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de vinho tinto seco ou (melhor ainda) vinho … Continuar lendo Sloppy Joes
Salisbury Steak (Bife Salisbury)
Ingredientes Bife 1/2 cebola 1/2 xícara de farinha de rosca 500g de carne moída 1 dente de alho amassado 1 ovo 2 colheres de sopa de catchup 1/2 colher de chá de molho inglês 3 colheres de chá de Mostarda Dijon mustard Molho 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada miúdo 200 g de cogumelos frescos (champignon … Continuar lendo Salisbury Steak (Bife Salisbury)
Entrevero
Ingredientes 250 g de carne bovina macia (alcatra, contrafilé, etc.) cortada em cubos 250 g de carne de porco, cortada em cubos 150 g de linguiça calabresa cortada em fatias 50 g de bacon em cubos pequenos 250 g de pinhão cozido e cortado ao meio 1 cebola cortada à julienne 4 dentes de alho … Continuar lendo Entrevero
Puzsta Schnitzel
Ingredientes 4 bifes de bom tamanho 1/2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca 2 colheres de sopa de manteiga Óleo (preferivelmente girassol) ou azeite de oliva 1 cebola grande 1 pimentão vermelho, um amarelo, um verde (opcional) 1 colher de sopa de alho picado miúdo 1 lata de tomates pelados 3/4 xícara de … Continuar lendo Puzsta Schnitzel
Bombeirinho
Ingredientes 2 doses de cachaça 1 dose de suco de limão tahiti 1 dose de xarope de groselha ou granadina Gelo Preparo Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo Bata por alguns segundos até ficar bem gelado Sirva com ou sem o gelo – conforme seu gosto Se preferir, decore com uma … Continuar lendo Bombeirinho
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