Salada Fatuche

Ingredientes

  • Salada
    • 1/2 maço de alface
    • 1/2 maço de rúcula
    • 3 tomates
    • 3 rabanetes
    • 1/2 cebola
    • 1 pepino japonês
    • Todos os acima picados
    • Folhas de hortelã e salsinha
    • 1 pão sírio (pitta)
  • Molho
    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 2 colheres (sopa) de xarope de romã
      • Esprema sementes de romã e coe para obter um suco
      • Misture quantidade igual de mel
      • Cozinhe em banho-maria até ficar homogêneo
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 colher (café) de sal
    • 1 colher de sopa de zaatar (tempero árabe à base de tomilho, sumagre e gergelim)
    • Sementes de romã para decorar

Preparo

  • Pincele o pão sírio com azeite, corte em pedaços, toste na frigideira, reserve
  • Misture os ingredientes do molho
  • Misture uma parte do molho com os ingredientes picados (pepino, cebola, tomate e rabanete), depois acrescente as folhas picadas e misture
  • Na hora de servir, ponha uma parte dos pedaços de pão e misture levemente
  • Ponha numa saladeira, enfeite com o restante do molho, as sementes de romã e mais pedaços de pão tostado.

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