Molho de pimenta da Rochele

Ingredientes

  • 370 g pimenta dedo de moça
  • 1/2 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de sopa de vinagre
  • 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo

Preparo

  • Remova as sementes da pimenta
  • Bata todos os ingredientes em um processador ou no liquidificador

Dicas e Observações

  • As medidas e proporções são o que usei – mas talvez seja interessante ir “montando” e experimentando aos poucos, conforme seu gosto
  • Se você está acostumado com pimenta, experimente esse molho numa bruschetta
  • Pimentas cultivadas pelo sogrorealmente orgânicas!

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