Molho Barbecue

Ingredientes

  • 3/4 xícara de ketchup
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de cebola (passada no liquidificador, processador ou pilão)
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de alho (passado no liquidificador, processador ou pilão)
  • 1/2 colher de chá de páprica picante
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Óleo vegetal

Preparo

  • Em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo vegetal, até ficarem transparentes
  • Acrescente o restante dos ingredientes – exceto a manteiga – e cozinhe em fogo baixo por 10 ou 15 minutos, mexendo sempre
  • Desligue o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter e incorporar
  • Coloque em um vidro e guarde na geladeira

Dicas e Observações

  • Receita-base (em inglês) aqui

2 comentários em “Molho Barbecue

  1. Olá Ricardo. Eu e Sandra não conseguimos lembrar para qual receita era servido esse molho. É a idade. Kkkkk

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