“Subway” de entrada

Ingredientes

  • Básicos
    • 1/2 xícara de maionese
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
    • 1 pão italiano
    • 1 baguete
  • Recheio
    • Cebola roxa
    • Pimentão (verde, amarelo, vermelho)
    • Acelga, alface, agrião
    • 1 Tomate sem sementes, picado em cubinhos
    • Frios – salame, presunto, peito de peru…
    • Queijos – provolone, parmesão, prato…
  • Temperos
    • Orégano
    • Endro
    • Estragão
    • Mostarda
    • Molho de pimenta

Preparo

  • Corte o topo do pão italiano e “cavoque” o centro, para formar uma tigela
  • Misture os ingredientes básicos e os temperos
  • Misture o recheio e coloque dentro do pão
  • Corte a tampa do pão italiano e a baguete em pedaços pequenos, e sirva colocando o recheio por cima
  • Quando o recheio estiver terminando, corte as laterais do pão italiano e sirva o restante

Dicas e Observações

  • Essa é uma “comidinha de super bowl” – a final do campeonato de futebol americano. Veja aqui um artigo da ESPN sobre essas receitas
  • O nome original dessa receita é “hoagie dip” – uma tradução aproximada seria “patê tipo sanduíche”
    • Hoagie é outro nome para sanduíches estilo “Subway” – a propósito, o nome da rede veio de “submarine sandwich”, que é o tipo de sanduíche vendido ali
    • Dip é um tipo de patê bem cremoso, que se come mergulhando (dipping) pão, palitos de massa ou de vegetais, etc.
  • A receita original (em inglês aqui) é bem mais específica, mas eu preferi dar só algumas sugestões, porque cada um tem um gosto – e dependendo da quantidade de pessoas, ou da quantidade de vezes que você fizer, pode ir variando, experimentando…

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