“Subway” de entrada

Ingredientes

• Básicos
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 pão italiano
  • 1 baguete
• Recheio
  • Cebola roxa
  • Pimentão (verde, amarelo, vermelho)
  • Acelga, alface, agrião
  • 1 Tomate sem sementes, picado em cubinhos
  • Frios – salame, presunto, peito de peru…
  • Queijos – provolone, parmesão, prato…
• Temperos
  • Orégano
  • Endro
  • Estragão
  • Mostarda
  • Molho de pimenta

Preparo

• Corte o topo do pão italiano e “cavoque” o centro, para formar uma tigela
• Misture os ingredientes básicos e os temperos
• Misture o recheio e coloque dentro do pão
• Corte a tampa do pão italiano e a baguete em pedaços pequenos, e sirva colocando o recheio por cima
• Quando o recheio estiver terminando, corte as laterais do pão italiano e sirva o restante

Dicas e Observações

• Essa é uma “comidinha de super bowl” – a final do campeonato de futebol americano. Veja aqui um artigo da ESPN sobre essas receitas
• O nome original dessa receita é “hoagie dip” – uma tradução aproximada seria “patê tipo sanduíche”
  • Hoagie é outro nome para sanduíches estilo “Subway” – a propósito, o nome da rede veio de “submarine sandwich”, que é o tipo de sanduíche vendido ali
  • Dip é um tipo de patê bem cremoso, que se come mergulhando (dipping) pão, palitos de massa ou de vegetais, etc.
• A receita original (em inglês aqui) é bem mais específica, mas eu preferi dar só algumas sugestões, porque cada um tem um gosto – e dependendo da quantidade de pessoas, ou da quantidade de vezes que você fizer, pode ir variando, experimentando…