Ingredientes Para molho tradicional:250g de polpa de tomate2 colheres de sopa de açúcar mascavo3 colheres de sopa de vinagre de maçã2 colheres de sopa de extrato de tomate1 colher de chá de molho inglês1/2 colher de chá de alho (em pó ou macerado)1/2 colher de chá de sal1 pitada de cravo moído1 pitada de canela em póPara molho picante acrescentar:1 colher … Continuar lendo Ketchup (tradicional e picante)
Categoria: Molhos picantes
Molho de pimenta da Rochele
Ingredientes 370 g pimenta dedo de moça1/2 cebola5 dentes de alho1/2 colher de sopa de sal5 colheres de sopa de azeite5 colheres de sopa de vinagre1/2 colher de sopa de açúcar mascavo Preparo Remova as sementes da pimentaBata todos os ingredientes em um processador ou no liquidificador Dicas e Observações As medidas e proporções são … Continuar lendo Molho de pimenta da Rochele
Molho de pimenta “à Mapuche”
Ingredientes 1/4 xícara de vinagre de maçã1/3 xícara de água2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 dentes de alho picados miúdo1/4 colher de chá de pasta de anchovas1 colher de sopa de Merkén2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena) Preparo Misture os ingredientes - exceto o amido de milho - em uma panela … Continuar lendo Molho de pimenta “à Mapuche”
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