Bebida muito popular em Veneza e região – quase uma “caipirinha” dos italianos, se me perdoam a heresia…
Ingredientes
- Receita “original”
- 1 parte de Aperol
- 2 partes de Prosecco
- 1 “pitada” de água com gás
- Uma rodela – ou fatia – de laranja
- Receita “abrasileirada”
- 1 parte de Aperol
- 1 parte de Espumante doce ou meio-seco
- Uma rodela – ou fatia – de laranja
Preparo
- Coloque gelo em uma taça – cerca de 3/4
- Misture o Aperol e o espumante em um recipiente separado
- Coloque no cálice
- Adicione a água com gás (opcional)
- Adicione a laranja
Dicas e Observações
- “Original” está entre aspas porque você vai encontrar receitas com várias dosagens diferentes – eu fiz uma “abrasileirada” porque a “original” fica mais amarga, e geralmente os brasileiros preferem algo mais docinho…
- Algumas opções adicionais:
- Campari Spritz (obviamente, substituindo o Aperol)
- Tente outros espumantes – talvez um Lambrusco…
- Substitua a água com gás por uma soda limonada (também vai ficar mais “docinho”)
- Coloque o Aperol e Prosecco em partes iguais, para um amargo mais marcante
- História da bebida, na Wikipedia
- Site oficial da bebida no Brasil
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