Pão sem glúten da Rochele

Ingredientes

  • 150 g de polvilho (doce ou azedo) ou farinha de tapioca
  • 150 g de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou  manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 1/2 colher (chá) de goma xantana
  • 1 colher de fermento de pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

  • Misture os ingredientes secos em uma vasilha ou batedeira
  • Acrescente 150 ml de água morna, os ovos e o óleo, e misture bem
  • Bata na batedeira ou manualmente
  • Coloque em forma untada
  • Deixe crescer por cerca de 40 minutos
  • Asse até dourar (200 ºC, 35 min)

Dicas e Observações

  • Rende um pão de tamanho médio
  • Para guardar, pode cortar em fatias e congelar

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