Categoria: Carnes – Bovinos

Bife Acebolado

Ingredientes 4 bifes (alcatra ou contrafilé) Óleo para fritar - se quiser, use manteiga, mas sempre com óleo junto, para não queimar 1 colher (sopa) de vinagre 1/2 xícara (chá) de água 2 cebolas cortadas em rodelas Sal a gosto Preparo Em uma frigideira quente, em fogo médio (na metade do marcador), coloque 1 fio … Continuar lendo Bife Acebolado

Alcatra com molho de vinho do Porto

Ingredientes 4 bifes de alcatra com cerca de 130g cada farinha de trigo, sal 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de óleo de cozinha 4 fatias de presunto 4 fatias grossas de queijo 3 colheres (sopa) de leite 6 colheres (sopa) de vinho do Porto salsa bem picada Preparo Passe os … Continuar lendo Alcatra com molho de vinho do Porto

Boeuf Bourguignon

Clássico da cozinha francesa - no inverno é sucesso absoluto. Trabalhoso pelo tempo envolvido, mas não é complicado de fazer.

Strogonoff

Picadinho com creme de leite nunca mais...