“Dip” de espinafre

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de Bacon picado miúdo
• 1/2 xícara de Maionese
• 1 dente de alho, amassado
• 1/2 colher de chá de Páprica
• 1 xicara de Espinafre picado miúdo
• 2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado
• 1 xícara de queijo Mussarela ralado

Preparo

• Aqueça o forno a 180ºC;
• Frite o bacon até dourar;
• Misture o bacon aos demais ingredientes (exceto a mussarela) numa travessa que possa ir ao forno;
• Cubra a mistura com a mussarela e leve ao forno até ficar dourada e borbulhar
• Sirva com pão aquecido ou “crostini”

Dicas e Observações

• Como é um aperitivo, pode ser um pouco mais salgado do que a comida normal – mas cuidado, porque o bacon e os queijos já têm sal…
• As quantidades acima podem ser alteradas conforme “o gosto do freguês”
• Alguns ingredientes adicionais (ou alternativas) possíveis:
  • Ricota
  • “Cream Cheese”
  • Creme de leite
• Se “fritar” levemente o pão em azeite de oliva, fica ainda melhor;
• Receita original (em inglês)