Ingredientes 1 dose de gin1 dose de vermute1 "pitada" de Fernet Preparo Bata os ingredientes numa coqueteleira com bastante gelo Dicas Receita em inglêsPode substituir o Fernet por algum outro "bitter" (Aperol, Cynar, etc.) - mas é bom testar a dose, antes
Autor: Ricardo Monteiro
Tom Collins
Ingredientes 2 doses de Gin1 dose de suco de limão1/2 dose de xarope de açúcarÁgua com gás1 Rodela de limão siciliano e uma cereja (para enfeitar) Preparo Adicione o gin, suco de limão e xarope em um copo altoComplete com geloAdicione um "respingo" de água com gás (a gosto)Enfeite com a rodela de limão e … Continuar lendo Tom Collins
Omelete francês
Ingredientes 3 ovosManteigaÁguaSalPimenta (opcional)Recheio Preparo Em uma vasilha, coloque os 3 ovos, um pouco de água (cerca de uma colher de sopa) e sal e pimenta a gosto. A água vai ajudar a deixar a omelete mais fofa;Em uma frigideira sobre fogo bem baixo, coloque um pouco de manteiga para aquecer. Mesmo se usar frigideira … Continuar lendo Omelete francês
Margarita
Bebida salgada não é muito o estilo brasileiro, mas esse clássico vale a pena experimentar...
Farinha sem glúten
Ingredientes 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de massa de tapioca 1/2 xícara de fécula de batata Dicas e Observações Em algumas receitas, é bom usar goma xantana para que a massa não fique muito quebradiça - uma proporção bstante usada é 1 colher de chá de goma para cada xícara de farinha Receita original … Continuar lendo Farinha sem glúten
Frango com laranja e alecrim
Ingredientes 1 kg de peito de frango (com ou sem osso) 1 colher (chá) de tomilho 1 colher (chá) de orégano Sal Pimenta do reino moída na hora (opcional) Manteiga sem sal Molho: 2 dentes de alho, amassados 1 xícara de suco de laranja 1/4 de xícara de caldo de frango 1 colher (sopa) de … Continuar lendo Frango com laranja e alecrim
Pão sem glúten da Rochele
Ingredientes 150 g de polvilho (doce ou azedo) ou farinha de tapioca 150 g de farinha de arroz 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga 1/2 colher (chá) de sal 3 ovos 1/2 colher (chá) de goma xantana 1 colher de fermento de pão 2 colheres (sopa) de açúcar Preparo Misture os ingredientes secos em … Continuar lendo Pão sem glúten da Rochele
Pão francês sem glúten, da Rochele
Ingredientes 360 ml água morna 1 1/2 colher (sopa) fermento para pão 1 1/2 colher (sopa) açúcar 280 g de farinha de arroz 110 g de farinha de tapioca ou polvilho 3 colheres (sobremesa) de goma xantana 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de vinagre (de maçã ou outro) 1 1/2 colher … Continuar lendo Pão francês sem glúten, da Rochele
Rochele’s Gluten-free french baguette
Ingredients 360 ml (12 fl. oz.) lukewarm water 1 1/2 tbs yeast 1 1/2 tbs sugar 280 g (9.9 oz.) rice flour 110 g (3.9 oz.) cassava starch or tapioca flour 1 tbs xanthan gum 1 1/2 tsp salt 1 tsp vinegar (apple or other) 1 1/2 tbs butter (melted) or olive oil Directions In … Continuar lendo Rochele’s Gluten-free french baguette
Rochele’s gluten-free bread
Ingredients 150 g (5.3 oz) cassava starch (sweet or sour) or tapioca flour 150 g (5.3 oz) rice flour 2 tbs oil or butter 1/2 tsp salt 3 eggs 1/2 tsp xanthan gum 1 tbs yeast 2 tbs sugar Directions In a bowl, mix all dry ingredients Add 150 ml (5 fl. oz.) lukewarm water, … Continuar lendo Rochele’s gluten-free bread
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