Categoria: Pães, biscoitos, etc.

“Cookies” de chocolate sem glúten

Ingredientes 160 g de manteiga 80 g de açúcar mascavo 150 g de farinha de arroz 150 g de farinha de aveia 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 ovos 200 g de gotas de chocolate 1 colher (chá) de essência de baunilha Preparo Misture todos os … Continuar lendo “Cookies” de chocolate sem glúten

“Cookies” de aveia

Ingredientes 1 ovo 1/2 xícara (110 g) de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de essência de baunilha 1 1/2 xícara de aveia média 3/4 xícara de farinha 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de gotas de … Continuar lendo “Cookies” de aveia

Rosca de Polvilho sem lactose, da Rochele

Ingredientes 1 ovo2 xícaras de polvilho azedo1 colher de sopa (rasa) de sal1/2 xícara de leite vegetal (de arroz, de amêndoas...) à temperatura ambiente1/2 xícara de óleo de girassolÁgua fervente Preparo Pré-aqueça o forno a 200°CMisture o leite, óleo, ovo e salAcrescente o polvilho, misture bem - deve ficar como uma "farofa" bem úmidaAcrescente a … Continuar lendo Rosca de Polvilho sem lactose, da Rochele

Pão sem glúten da Rochele

Ingredientes 150 g de polvilho (doce ou azedo) ou farinha de tapioca 150 g de farinha de arroz 2 colheres (sopa) de óleo ou  manteiga 1/2 colher (chá) de sal 3 ovos 1/2 colher (chá) de goma xantana 1 colher de fermento de pão 2 colheres (sopa) de açúcar Preparo Misture os ingredientes secos em … Continuar lendo Pão sem glúten da Rochele

Pão francês sem glúten, da Rochele

Ingredientes 360 ml água morna 1 1/2 colher (sopa) fermento para pão 1 1/2 colher (sopa) açúcar 280 g de farinha de arroz 110 g de farinha de tapioca ou polvilho 3 colheres (sobremesa) de goma xantana 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de vinagre (de maçã ou outro) 1 1/2 colher … Continuar lendo Pão francês sem glúten, da Rochele

Rochele’s Gluten-free french baguette

Ingredients 360 ml (12 fl. oz.) lukewarm water 1 1/2 tbs yeast 1 1/2 tbs sugar 280 g (9.9 oz.) rice flour 110 g (3.9 oz.) cassava starch or tapioca flour 1 tbs xanthan gum 1 1/2 tsp salt 1 tsp vinegar (apple or other) 1 1/2 tbs butter (melted) or olive oil Directions In … Continuar lendo Rochele’s Gluten-free french baguette

Rochele’s gluten-free bread

Ingredients 150 g (5.3 oz) cassava starch (sweet or sour) or tapioca flour 150 g (5.3 oz) rice flour 2 tbs oil or butter 1/2 tsp salt 3 eggs 1/2 tsp xanthan gum 1 tbs yeast 2 tbs sugar Directions In a bowl, mix all dry ingredients Add 150 ml (5 fl. oz.) lukewarm water, … Continuar lendo Rochele’s gluten-free bread

Panqueca Americana

Ingredientes 1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de açúcar 3 colheres de chá de fermento em pó 2 ovos levemente batidos 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de manteiga derretida Pitada de sal Óleo para untar Preparo Misture em um recipiente a farinha, o … Continuar lendo Panqueca Americana

Piadina (Pão de frigideira)

Receita típica italiana, de preparo rápido - ótima para um domingo à noite, ou para fazer sucesso com visitas inesperadas...