Ingredientes 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 1 kg) 1 colher de sopa de azeite de oliva 3 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 bandeja (cerca de 300g) de cogumelos frescos (sugestão: Paris ou Champignon) cortados em fatias finas 1/2 cebola média, cortada em pedaços pequenos 1/2 colher … Continuar lendo Frango cremoso com cogumelos e parmesão
Autor: Ricardo Monteiro
Marinara
Ingredientes Azeite de oliva 1 cebola média, picada bem miúda 2 a 3 dentes de alho, amassados 1 lata (400/240 g) de tomate pelado 1 folha de louro 1/4 colher (chá) de sal Tomilho, Orégano e/ou Manjericão - preferivelmente frescos (especialmente o manjericão) Preparo Numa frigideira em fogo médio, aqueça uma colher de sopa de … Continuar lendo Marinara
Tequila Sunrise
Ingredientes 1 dose de tequila 1/2 dose de suco de laranja 1/2 dose de Granadina Laranja (para decorar) Preparo Coloque gelo em um copo Adicione a tequila e o suco de laranja Adicione a Granadina vagarosamente, de modo que assente no fundo Enfeite com uma rodela de laranja Dicas e Observações O copo "oficial" é … Continuar lendo Tequila Sunrise
Granadina
Ingredientes Suco de romã Açúcar Água de Rosas ou Água de Flor de Laranjeira Preparo Aqueça o suco de romã em banho-maria; Adicione uma quantidade igual de açúcar; Mexa a mistura até que o açúcar esteja totalmente dissolvido; Deixe esfriar; Adicione a Água de Rosas (ou de Flor de Laranjeira) na proporção aproximada de uma … Continuar lendo Granadina
Almôndegas
Ingredientes Azeite de oliva 1 cebola grande picada miúda Sal 2 dentes de alho, amassados e picados Uma pitada de pimenta vermelha em pó 1 kg carne moída (se quiser, misture um gomo de linguiça sem a capa) 3 ovos 1 xícara de queijo ralado 1/4 xícara de salsa picadinha 1 xícara de farinha de … Continuar lendo Almôndegas
Torta Salgada “Plus”
Ingredientes Massa básica de torta 1 kg de frango sem osso (peito, sobrecoxa, etc.); 2 alhos-poró de bom tamanho, fatiados 50 g bacon, cortado em pedaços pequenos 1 bandeja de cogumelos, picados 1/2 colher de sopa de tomilho 1 xícara de caldo de frango 1 colher de sopa de farinha de milho média 2 colheres … Continuar lendo Torta Salgada “Plus”
Caldos
Quando se fala em caldo, muita gente pensa nas famosas "caixinhas" - mas o natural é muito melhor. Os ingredientes são todos naturais, sem aditivos - principalmente o famoso glutamato, que acrescenta um bocado de sódio à sua dieta. Além disso, você pode ajustar o gosto à sua preferência, e ainda pode guardar para usar … Continuar lendo Caldos
Mojito
Ingredientes 6 Folhas de hortelã (e mais um pouco para enfeitar) 3⁄4 dose de Xarope de açúcar 3⁄4 dose de suco de limão 1 1/2 dose de Rum Água com gás Preparo Coloque as folhas de hortelã em uma coqueteleira, e amasse levemente - suficiente para "soltar" melhor o gosto, mas não para despedaçar Adicione o xarope … Continuar lendo Mojito
Aperol Spritz
Bebida muito popular em Veneza e região - quase uma "caipirinha" dos italianos, se me perdoam a heresia... Ingredientes Receita "original" 1 parte de Aperol 2 partes de Prosecco 1 "pitada" de água com gás Uma rodela - ou fatia - de laranja Receita "abrasileirada" 1 parte de Aperol 1 parte de Espumante doce ou … Continuar lendo Aperol Spritz
Cosmopolitan
Dizem que este coquetel foi criado por uma "bartender" para ser parecido com o Martini, mas mais "bebível" - de qualquer forma, é bem interessante... Ingredientes 1 ½ parte de Vodca ½ parte de licor "triple sec" 1 parte de suco de cranberry ¼ parte de suco de limão Gelo Casca de laranja para decorar … Continuar lendo Cosmopolitan
Seguidor de Receitas 